Γλυκιά Μυζήθρα
Γλυκιά Μυζήθρα Από τον τυρόγαλο που βράζεται και με την προσθήκη μικρής ποσότητας φρέσκου γάλακτος παράγεται η γλυκιά μυζήθρα. Πρόκειται για μαλακό τυρί, με απαλή γεύση, ιδανικό για διατροφή χωρίς σχεδόν καθόλου λιπαρά. Η γλυκιά μυζήθρα της Ε.Α.Σ. Νάξου διατίθεται στο...
Τυρί με Βότανα και Μπαχαρικά
Τυρί με Βότανα και Μπαχαρικά Σκληρό και υποκίτρινο, το τυρί με βότανα παράγεται από 80% αγελαδινό και 20% αιγοπρόβειο γάλα, ενώ το μείγμα βοτάνων που περιέχει του δίνει τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση του και, πραγματικά, το «απογειώνει»! Το μείγμα βοτάνων και...
Μυζήθρα Ξινή
Μυζήθρα Ξινή Η ξινή μυζήθρα (ξινομυζήθρα) είναι άλλο ένα παραδοσιακό ναξιώτικο τυρί το οποίο παρασκευάζει, πάντοτε με μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου. Η Ε.Α.Σ. Νάξου χρησιμοποιεί αγελαδινό γάλα για να φτιάξει την ξινή μυζήθρα...
