Γλυκιά Μυζήθρα
Γλυκιά Μυζήθρα Από τον τυρόγαλο που βράζεται και με την προσθήκη μικρής ποσότητας φρέσκου γάλακτος παράγεται η γλυκιά μυζήθρα. Πρόκειται για μαλακό τυρί, με απαλή γεύση, ιδανικό για διατροφή χωρίς σχεδόν καθόλου λιπαρά. Η γλυκιά μυζήθρα της Ε.Α.Σ. Νάξου διατίθεται στο...
Τυρί με Βότανα και Μπαχαρικά
Τυρί με Βότανα και Μπαχαρικά Σκληρό και υποκίτρινο, το τυρί με βότανα παράγεται από 80% αγελαδινό και 20% αιγοπρόβειο γάλα, ενώ το μείγμα βοτάνων που περιέχει του δίνει τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση του και, πραγματικά, το «απογειώνει»! Το μείγμα βοτάνων και...
Τυρί με ελληνική μαύρη τρούφα
Τυρί με ελληνική μαύρη τρούφα Πριν λίγα χρόνια, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου έκανε το εξής… πείραμα: πήρε εκλεκτή μαύρη τρούφα από τα ελληνικά βουνά και την συνδύασε με τυρί από φρέσκο αγελαδινό και αιγοπρόβειο γάλα Νάξου. Το αποτέλεσμα ήταν ακριβώς...
