Ένα γρήγορο, εύκολο και, κυρίως, πεντανόστιμο, ορεκτικό για το τραπέζι σας!
Ο μεγάλος… πρωταγωνιστής του πιάτου δεν είναι άλλος από τη Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, το πιο σπουδαίο τυρί της Νάξου!
Ο χρόνος εκτέλεσης του πιάτου είναι 15 λεπτά, ενώ ο χρόνος ψησίματος, 2 λεπτά.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Συστατικά:
160 γραμμάρια Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ε.Α.Σ. Νάξου κομμένη σε κύβους 2 εκατοστών, 150 γραμμάρια αλεύρι μαλακό, 5 γραμμάρια αλάτι, 3 γραμμάρια πιπέρι μαύρο, 250 γραμμάρια σουσάμι λευκό, 500ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα, 4 αυγά.
Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ σπάμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε, ενώ σε ένα τρίτο μπολ βάζουμε το σουσάμι.
Πανάρουμε τη Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. με αυγά και αλεύρι και μία ακόμα με το σουσάμι, προσέχοντας να έχει κολλήσει παντού.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγη ώρα ώστε οι κύβοι να σφίξουν.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το λάδι στους 160-170 βαθμούς. Τηγανίζουμε τα κυβάκια Γραβιέρας Νάξου Π.Ο.Π. μέχρι να ροδίσουν.
Για το γαρνίρισμα: ανάμεικτα πράσινα φύλλα, φράουλες, μαρμελάδα ροδάκινο.
