Γίδινο Νάξου

Ένας από τους τρόπους με τους οποίους η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου αξιοποιεί το ολόφρεσκο γίδινο γάλα που παραλαμβάνει είναι για την παρασκευή του Γίδινου τυριού της!

Σκληρό τυρί, υποκίτρινο, παράγεται από 100% γίδινο γάλα και μάλιστα είναι ένα από τα ελάχιστα κατσικίσια τυριά της Ελλάδας που δεν είναι λευκό, αλλά κίτρινο και σκληρό.

Επίσης, η ιδιαίτερη, πικάντικη γεύση του το κάνει ιδανικό για τρίψιμο στα μακαρόνια αλλά και ως επιτραπέζιο για καταναλωτές που δεν καταναλώνουν άλλα τυριά (αγελαδινά–πρόβεια).

Να ξέρετε ότι:

  • Η Ε.Α.Σ. Νάξου διαθέτει το Γίδινο τυρί αποκλειστικά και μόνο σε κεφαλές των τριών (3) κιλών
  • Ελάχιστα λιπαρά επί ξηρού του προϊόντος: 40%
  • Μέγιστη υγρασία του προϊόντος: 38%.